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カメノテを採取する スペイン １ Memories On The Sea 海の記録  スペインでは高級食材の珍味「カメノテ」ってどんなもの？ カシハラ＠姐御 15年6月22日 00 Tweet カメノテという単語、高知に行って初めて知りました。 その名の通り、亀の手に似ていることからつけられたというこの生き物、いったいどんなものなんでしょう。 調べてみると、カメノテは日本各地に生息する甲殻上綱顎脚フジツボ亜綱完胸目ミョウガガイ科の一種でした。 カメノテの可食部。 固着している場所から柄をきれいにとると可食部分が増える スペイン・ガリシア州では、カメノテの近縁種を「ペルセベス（Percebes）」と呼んで白ワインのおつまみに食べています。 現地では「精力がつく食材」という認識もあるようです。 生態・生息場所 カメノテの穴場。 人が入りにくい場所ほどカメノテは大型化する。 1ブロックとれば十分 カメノテは潮 亀の手 スペイン 輸出